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美味粥汤之南瓜糊糊

2009-07-09 21:28:08 作者:azg168 风水网

  是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。

  南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人有益,并有除去浮肿的效果,因此,对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

  材料:

  老南瓜1.5Kg(1/2个),糯米面4杯,小豆1杯,糯谷面1杯,豌豆1杯,面粉1/3杯,水10杯,盐4小勺
  做法:

  (1) 把老南瓜洗净,分成四份,除去种子,倒放在平锅里。并把小豆,豌豆也洗净放在一起加水煮熟。

  (2) 开锅20-30分之后,南瓜若烂糊继续煮小豆和豌豆,并将南瓜取出用勺子刮去肉。

  (3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮,等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面和糯谷面摇匀。太稀时也可以加一点面粉。用盐调味,并为了防止沾锅底边摇边煮,30分后把火调弱,焖一焖。

  (4) 可以盛在大碗里吃,也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。

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