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夏季养生火锅的做法讲解

2017-01-03 10:08:37 作者:azg168 风水网

  很多人对于火锅的热爱是非同一般的,即便是在炎热的夏天人们也喜好吃火锅,而火锅的吃法有很多,不同的火锅也有着不同的功效;那么夏季养生火锅的做法讲解是怎么样的呢?下面是小编整理的相关文章,让我们一起来看看吧!

夏季养生火锅的做法讲解

  夏季养生火锅的做法讲解

  夏季养生火锅养胃的做法讲解

  1、喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃,很多人都喜欢吃辣一些的,这就刺激了肠胃,时间长了会引起肠胃不适,甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶,能有效的保护胃肠粘膜,护理肠胃

  2、喝杯温开水。吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌,加强胃肠的消化吸收功能,也能压压身体摄入的盐分。

  3、适当的吃些蒜头。如果你的肠胃比较好,吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉,比如肥牛、肥羊等,饭后吃些蒜能杀食。

  4、吃一些新鲜水果。水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。

  5、饭后半小时喝杯绿茶。绿茶中富含天然营养成份,有杀菌、消炎等特殊效果,能消食化痰、去腻减肥、降火明目,非常适合吃完火锅后饮用。

  

  夏季三款养生火锅的做法讲解

  鳅鱼鸳鸯锅

  把养生融入到美食中

  荷鳅塘养生鲜锅位于庆丰北路与逾桥中路交叉口,避开了市中心,停车比较方便。店内的装修整洁明亮,小桥、凉亭,隐约能看出店主几分考究的风格。

  热情的张老板与老板娘为了款待“爱桐乡”网吃货小主们,不仅准备了丰盛的火锅食材,还奉上了招牌凉菜天香萝卜、荷香酱鸭和酱汁泥鳅。萝卜是老板自己亲手腌制的,摆盘很精致,味道更是顶呱呱,咸中带甜,爽脆可口。酱鸭裹着荷叶的香味,皮香肉嫩,让人回味。泥鳅略带辣味,这份辣,却是恰到好处。

  这次试吃的火锅,名叫鳅鱼鸳鸯锅。值得一提的是,荷鳅塘的火锅汤是由泥鳅、筒骨加其他食材一起细火慢熬,不添加任何味精等提鲜佐料,但是味道格外鲜美,不但好喝,更是营养又健康。

  高汤配好料,讲究个原汁原味,从日常饮食入手,养生其实也可以很简单。

  明虾、鱼丸、五花肉、肥牛等荤菜,土豆片、藕片、生菜、菌类等素菜,近20种火锅食材,品种丰富,合理的荤素搭配,最符合现代人的饮食习惯。

  说来也巧,我们的吃货粉丝“双彩虹”竟然与老板娘是旧相识,不过已有20年未曾碰面,这天竟再次相遇,两人惊喜不已。“双彩虹”连连夸赞试吃活动办得好,既能大饱口福,又能见到老朋友,还认识了新朋友。

  在“双彩虹”和老板娘的互动中,原本互不相识的“吃货”们欢乐起来。看到同桌吃饭的又有阿姨又有年轻姑娘,吃货“香蕉巴巴”开玩笑说:“好像相亲大会似的。”逗得大家开怀大笑。

  大伙儿一边尽情享用美食,一边说说笑笑,互相交流自己的“吃货心得”,就像老朋友聚会一样,其乐融融。

  鹅从“革命老区”来

  天凉吃火锅暖暖身

  你以为火锅只有红油浓汤,牛肉羊肉,那你就out了,来自大别山的鹅向你召唤。浮游在清汤火锅中,经过6个小时的文火焖煮,加秘制配方调味,鹅肉肉嫩多汁,吃货说:“贴秋膘要很温补。”

  中午11点,丽清大别山鹅火锅小分队就在群里叫唤开啦,年轻的妈妈,帅气的小伙,还有一点也不胖的美女网友王胖子,带着一家齐上阵,可爱的小男孩儿也是标准小吃货,一入座就熟门熟路自制调料。

  11点20分,人早已整齐就坐,准备开动啦。鹅肉炖汤,先喝鹅汤再吃鹅肉,一切都要按照步骤才能吃到原汁原味,滋补火锅。热情的老板娘介绍说,这夏天吃鹅火锅,可以清热开胃,对治疗感冒有独特功效,特别是最近天气多变,来这儿吃鹅汤的人还不少。

  鹅肉不油不腻,却肉质紧实,很有嚼劲。不渣不柴,咀嚼间还有还有淡淡的肉香。鹅火锅精华都在一锅鹅汤中,清淡的鹅汤,入胃让人很惬意。清淡是这火锅最大的特色,相比重口味的传统川味火锅,鹅火锅主打的是养生健康新理念。

  吃完鹅汤鹅肉,接下来就是涮菜,土豆冬瓜,虾饺蟹棒,还有新鲜的鸭血,连平时不爱吃鸭血的女生都不禁夸赞“新鲜”,只要稍加烫涮就爽滑入口。

  “鹅头来啦!”小男孩儿惊喜地叫了一声,大家已经八分饱的肚子一下子又咕咚勾起了食欲,浓汁下的鹅头,个大肉多。还有油光发亮、皮脆肉香的烤鹅,吃过真是齿间留有余香,让人忍不住还想再来一块。

  下面,记者为你节选一些吃货评价。“牛x团兔小白”说:“见啥吃啥,一个不剩,统统进肚,片甲不留。”

  “我叫王胖子”说:“夏天不吃火锅,要吃就吃丽清大别山。鹅汤真的超级美味,口水口水。”

  “zp680419”说:“鹅肉非常厚,而鹅皮虽不算最薄,但比例甚佳。赞。”

  回转锅新鲜登场

  给你360度的选择

  位于市区公园路52号的品源回转埚,去一次就会让你惊艳了眼、美味了嘴。

  中午11点多,吃货们刚走进店内,就被眼前一个椭圆形的回转台所吸引,厨房间内的工作人员不断地将各种食材,整齐地摆放在回转台上,香肠、土豆片、生菜、虾、牛肉丸等就这样在传输带慢慢转动。

  店内,三三两两的顾客正根据自己的需要从回转台上拿食物,往自己的小火锅内涮,同样不急不躁,似乎就在享受那份慢悠悠的感觉。

  “老板,给我一个清锅”“老板,我也要清的”……没想到清汤锅这么受欢迎。陆老板却建议道:“其实我们这里除了清汤锅,还有麻辣锅、粥锅。”

  粥锅?陆老板不好意思地解释:“就是大米加高汤,味道也很鲜,涮到最后就成了一锅粥,白米粥吸收了各种食材的精华,味道也是蛮好的。”

  正聊着,不少吃货已经按耐不住了,纷纷表示:“我们要开动了。”更有吃货大声道:“这个回转台,挺好的,感觉像吃日料,没想到火锅也借鉴过来了,想吃什么自己拿,真心方便。”

  汤锅上场后,专业吃货们不忘品鉴。他们家的清汤锅很实在,红枣、冬瓜、胡萝卜、党参、枸杞等食材全在这一锅中,光高汤就想让人喝上几口。再搭配上各种自己DIY的食材,虾的鲜、牛肉丸的Q、生菜的水、鱼的滑、乌鸡卷的嫩……全靠你来慢慢体味。

  说了好吃又美味的食材,还要说说酱。吃货红人“钱多多”极力推荐了他们家的XO酱,居然吃到了虾,真是让人“流泪”。网友“qhx19920422”则喜欢芝麻酱、花生酱、鱼香酱,在他看来清淡就是他喜欢的味道。

  味道好,大家自然吃得欢。当然“钱多多”这个红人的到场,也让现场玩得更嗨,拍照、评论、合影……大胆的吃货还给老板提起了意见,比如招待客人的红茶可以改成大麦茶;自助的饮料可以增加奶茶;背景墙太空了,可以放些吃货表情或者留言墙……

  网友“我是大帅哥”说:“我平时对吃饭的地方比较挑,不过这个地方口味确实不错,你们提意见的归提意见,我还是要给老板一个大大的‘赞’字,以后聚餐,我一定带小孩来。”吃货“忧邯与庄”接茬说:“何止带小孩来,我刚发微信,就已经有人在问了,都想来试试,估计老板的店要火了……”(风水www.azg168.cn)

  

  夏季养生吃火锅的好处讲解

  夏天吃火锅的好处一:伏天进补

  夏季气温高、空气潮湿,在热空气的笼罩下,人的肌体自然就会更容易出汗,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。

  夏天吃火锅的好处二:提神解疲

  夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳;

  夏天吃火锅的好处三:营养健康

  季细菌容易繁殖传播,高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度,而且食物的新鲜 程度和卫生情况看得见,吃起来放心。此外,食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候,这不仅能吃到营养健康的美味,而且还能体味到涮食过程中的情趣。

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