裕固族的人们在饮茶方面都是有着很特别的习俗，其中甩头茶就是其一，而甩头茶也称之为摆头茶，对此裕固族的民族风俗到底是怎样的呢？下面一起来看看吧。
裕固族的民族风俗
裕固族传统民族风俗
裕固族的婚嫁习俗
裕固族婚俗——明媒正娶婚
一九四九年以前，裕固族婚俗分为正式婚和非正式婚。明媒正娶，名正言顺，谓之正式婚。勒系腰婚、帐房杆戴头婚、招赘女婿婚、童养媳婚、小女婿婚和养女婚均被视为非正式婚。
裕固族严禁同姓同户族之间通婚，实行户族外婚制。裕固族每个户族的名字，就是本户的姓。即使不是同一户族，不同辈分的人之间也是不能够通婚的，违者不但要受到社会舆论的谴责，而且还会受到被驱除出部落的惩罚。以前，男女之间的通婚还讲究门当户对。没有儿女的家庭比较普遍的是养女婚，为了有人继承家庭财产，也是为了将来年老后有所依靠，抱养小女孩，等女孩长大戴头后，只能招赘，不能出嫁。
裕固族的婚姻受封建社会经济基础的制约，存在着不少封建落后的风俗。表现在包办买卖婚姻上，即使明媒正娶，虽然符合封建礼教，实际也是包办买卖婚姻。男方要负担很重的彩礼和婚姻各种仪式礼节的庞大开支，造成裕固族中很少有人举行明媒正娶的婚礼。据五十年代初社会调查，原亚拉格家部落中，有232个成年男子，正式结婚的只有47人；大头目家部落共38户人，正式结婚的只有7户。还据调查：大头目家部落的富户牙拉示富巴和拉什旦结婚时，付出彩礼计牛15头，马6匹，绵羊50只，山羊15只，茶砖10块，自布10正（每正约一丈五、六尺），衣服12件，头面一副（计500元），送亲友的哈达用自布约10正，请头目、亲友喝茶喝酒花费约700余元，以上各项费用按五十年代初物价折算人民币五千六百多元。所以，解放前一般贫困之家的牧民结不起婚。
裕固族青年正式婚姻仪式繁多而隆重，其仪式有：
求婚：
男子长到十五岁至十六岁时，若看上谁家姑娘，就用哈达请两个媒人，带一瓶系上红头绳的酒和哈达（哈达数多少按女方长辈的人数而定，给女方父母献的哈达需一条连在一起的见方哈达，也称二连哈达，裕固语称哈达为“拜立克”）,到女方家说亲。媒人到女方家讲明来意，女方家长（也叫家主，一般指父母、兄长）如果同意这桩婚事，就收下“拜立克”和酒，双方再通过媒人互换“拜立克”，这就意味着婚事有商量的余地。如果女方家拒不接受礼品，那这桩事绝对无望，不必再求。
许亲：
女方家主收下见面札后，男方媒人和户族中能言善辩者五、六个人，前去女方家磋商彩礼。女方家一般说不顾男方“家境穷富好坏，向男方家索要彩礼。按古老的规矩办事，先要一百二十种彩礼：
珍珠、玛瑙不能少，海贝、玉石不能少，三圈项链不能少，头面、耳环不能少，揭子、佩刀不能少，彩色手绢不能少，宝石戒指不能少，绸袍、棉衣不能少，缎袄、袜子不能少，细牛皮靴子不能少，被子、褥子不能少，白毡、沙毡不能少，枕头、毛巾不能少，腰带、衣料不能少，绣花针、线不能少，羊毛、驼绒不能少，牛毛绳子不能少，牛皮、羊皮不能少，狐皮、猞猁皮不能少，箱子、佛匣不能少，茶镜、水镜不能少，白面、大米不能少，黄米、小米不能少，青棵炒面不能少，酥油、清油不能少，曲拉、奶皮子不能少，茶砖、盐巴不能少，黑醋、调料不能少，美酒、鼻烟不能少，白糖、红糖不能少，冰糖、葡萄干不能少，锁阳、蘑菇不能少，红枣、沙米不能少，沙枣、鸡蛋不能少，农人的爪果不能少，各种的蔬菜不能少，锅、碗、筷子不能少，盘、碟、勺子不能少，酒壶、茶壶不能少，酒杯、酒盏不能少，水桶、奶桶不能少，菜刀、擀杖不能少，马鞍、缰绳不能少，马衅、马钗不能少，褡裢、鹿鞘不能少，肚带、马铃不能少，马镫、红穗不能少，马锑、马掌不能少，马赡、被鞘不能少，口袋、土布拉不能少，剪毛剪子不能少，灯盏、灯油不能少，绣花布靴不能少，绣花荷包不能少，鼻烟壶芦不能少，毡爸袍子不能少，五色绸帕不能少，铜元、麻钱不能少，金、银宝贝不能少，牛、羊、马、驼不能少，蜃香、鹿茸不能少、火枪、弓箭不能少，烧馍、油稞子不能少。
等女方提完所要彩礼之后，男方必须先一一接受，因为这是古老的规矩和礼节，男方不得当场要求减少。女方见男方答应条件之后，便同意许亲，表示只要将一百二十种彩礼送全，就答应将姑娘尽快送往男家。
说亲：
男方虽然已经答应给女方送够一百二十种礼物，但实际上双方都明白，是不容易办到的。于是，男方家就多次前往女方家说亲，给女方父母献上哈达，请求减少礼品数额。特别是一些根本无法得到的礼物，如金、银、宝贝之类，男方就再三磕头作揖，苦苦恳求女方宽容。这样再三登门，每次女方都酌情减少几样，一直减到男方力所能及的程度后，双方则一言为定，再不能变化。一门亲事说定，少也得二十几种礼物，多则五、六十种。
定婚：
根据事先商定男方给女方送清礼物之后，两家请来本部落的喇嘛，为新郎、新娘算卦决定结婚的良辰吉日。算卦的依据是新、新娘的年龄、属相。在选定结婚吉日的同时,还要算出新娘戴头仪式、从娘家出发、新娘到婆家、新婚夫妇拜天地、人新房、新娘第一次生火、回门、出牧等时辰，这些时辰都要一次严格地确定下来。然后，不管春、夏、秋,冬，下雨、落雪，都风雨无阻，意思是上夭和佛爷的旨意谁都不得违抗。
选人：
结婚吉日选定之后，男女双方家开始筹备。事先双方要献哈达请好“总东”、“副总东”各一人。“总东”不但要指挥婚礼仪式的进行，还要会说唱婚礼歌、敬酒歌和婚礼形成的古老传说。男女双方家还要各请一人为“巴东”，专管、酒、糖、茶、肉、菜、面食的计划和使用，还要请“东家”若干人，多则十八人，少则八人，递烟递茶敬酒端饭菜“东家”里又有一位懂规矩的年长者为东家总管；还要请“待月池”若干人，专为烧菜、做饭、煮肉等而设。女方压要请“待尔池”二人，专为服侍陪伴新娘。男方也需要为新郎请一伴郎。
裕固族有哪些民族风俗
裕固族的饮茶习俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：“好事成双，您是用双脚进来的，而不是单脚进来的。喝了双杯，才能万事如意。”
裕固族"甩头茶"
裕固族人还有一种特殊的饮“甩头茶”的习俗。裕固族人的甩头茶是在熬制好的砖茶汁中，加入鲜奶、炒面、酥油、食盐等佐料和茴香、姜粉等香料。用开水冲入后，化开的酥油如同盖子，呈金黄色盖住碗面，喝时须用筷子搅成糊状，盛入碗中趁热饮。因太烫，喝茶时，茶碗要从左至右不断转动，同时要用嘴往茶碗中有节奏地用力吹风，从吹几次喝一口到吹一次喝一口，每吹一次需甩头或摆头，故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。
裕固族人的"烧新茶"
在裕固族人的婚俗里，婚礼的第二天天亮之前，由新娘首次在婆家灶房里点燃灶火，称为“生新火”。接着要用新锅熬煮第一锅新茶，日“烧新茶”。茶烧好后，新郎即请来全家老小，按辈份-一向新娘介绍称谓。新娘则为全家每人舀一碗“新茶”（酥油奶茶）献上。推荐阅读：普米族的民族风俗
裕固族民族风俗有哪些
裕固族的生活礼仪与禁忌
礼仪
裕固族人生性豪爽豁达、热情好客，在交友待客方面非常注意礼节。客人来了，主客居首位，然后按辈分、年龄依次就座。先用奶茶招待，在碗里放酥油、炒面、曲拉、奶酪皮，茶后用手抓羊肉、青稞酒招待。在招待大头目、活佛等人时，不仅献羊背子，还要献全羊，以示尊敬。
裕固族对年长者比较尊重，晚辈不能直呼长辈的名字，晚辈骑马在路上遇到长辈，必须早早下马站在路旁恭立问候。
禁忌
裕固族在日常生活中禁忌较多，强烈地渗透着宗教文化意识。
过去，裕固族逢六月、腊月不动土，不做农活，平日不随意挖井掏泉。逢虎、狗、鼠、蛇日（用十二属相表示的日期）不搬帐篷。逢单日不出门办事，认为单日出门不吉利，办事不顺当。每逢初一、十五烧香拜佛日不出卖牲畜。在草原上禁打哈拉（即旱獭）。
裕固族户族辈份比较严格，晚辈禁叫长辈的名字，俗人禁呼喇嘛的名字。晚辈骑马路遇长辈，须早早下马在旁恭立问候。裕固族人信奉藏传佛教，俗称喇嘛教。俗人骑马经过寺院时，很远就要下马牵马而过；搬家时驮物的牦牛、牛马羊群和人只能从寺院后面经过；在寺院附近不能大声说话、喧哗；到寺院拜佛进经堂时男人由左边进，女子由右边进，男人必须脱鞋进左脚，并用袖口捂嘴，用左手点长明灯。妇女进寺院不得随意走动，必须靠墙边行走，叩头时也只能靠边；妇女不能到佛像跟前去，产妇不准进寺院。
裕固族人帐篷正上方设神塞，过去都敬“点格尔罕”，传说“点格尔罕”穿红衣，骑红马。故俗人穿红衣、骑红马不准进帐房，进者被视为冒犯神灵。凡是到别人家作客，携带的枪支、弹药、牧鞭、生肉不准带进帐篷，必须在帐篷门外交给主人，方可进入帐房。
客人进入帐房后，按男左女右分坐，坐序按客人身份、辈份、年龄排列，身份高、辈份大、年长者为上。正上方客人不能坐或走过；主人给客人双手递茶碗、饭碗，也从上席开始。给客人斟茶，盛饭均由主妇操作，客人不得自己动手，不得随意拿饭勺或茶壶，主人请客人用餐时，客人不得走动。
裕固族还禁食尖嘴圆蹄动物肉，如鸡、大雁、地鹤、鱼、马、驴、骡肉，禁食狗肉、旱獭肉。裕固族牧民养的牧狗，一直把它养到老死，挖坑埋掉，不剥皮不食肉。随着时代的发展和习俗的改变，现在对鸡肉、鸡蛋、鱼肉已开始食用，对驴马骡肉一直禁食。如果猎获了野鸡，拿到裕固族家，一是不让拿进家，二是锅不让你用。
裕固族信奉藏传佛教，即喇嘛教，故裕固族人也有许多宗教禁忌。俗人禁呼喇嘛的名字；俗人骑马经过寺院时，必须早早地下马走过去；在寺院附近不能大声说话；男人进寺院拜佛时只能从左边进去，女人只能从右边进；妇女不能到佛像跟前去，产妇不能进寺院。 推荐阅读：景颇族的民族风俗