蒙古族习俗
蒙古族现主要分布在内蒙古自治区，其余分布在新疆、青海、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江等省区。蒙古族自称“蒙古”。其意为“永恒之火”。别称“马背民族”。
蒙古族有自已的语言文字。蒙古语有内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，13世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产；著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一；《饮善正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明成果之一。畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。此外还从事加工业、农业和工业。
蒙古族早期信仰萨满教，元代以后普遍信仰喇嘛教。首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的４个主要部分，妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。蒙古族善于歌舞，民歌分长短调两种。
蒙古族习俗
见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”；若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努。”（您好）。
款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。 到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。 蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎；
蒙古族习俗
饮食 阿拉善旗与额济纳旗牧区蒙民的日常饮食品种及食法大至相同。蒙民的饮食品，以牛羊肉、奶制品为主，另有炒米、青颗炒面及米、面。城镇居民食俗与汉族基本相同，即多食面、米，一日三餐。平时宴请以手抓羊肉为主，稀尊客人待以羊背子、烤全羊。
手抓肉 多用绵羊肉，也用山羊肉制做，经宰杀、剥皮后的羊体，按其骨节卸成大块，清水下锅，放把盐，煮至无血水时即可食用，作为平时饮食，一般客人或平时来人，将羊的前腿和部分肋骨招待，称为“哈”。
羊背子 蒙古族称为“乌叉”。将羊背自中部卸开，视其大小留—定数量的肋骨(一般为3—5条)以支撑羊背使其平整，头、蹄、五脏及羊脖子相连的两根小肋骨、胸叉、羊前腿先板上的脆骨，羊膝骨等均要取除。其余部位除留完整的羊背及尾外，全部卸成大块，按照羊体原来的位置依次放至羊背下。一般招待贵客或喜庆节日和婚宴时，摆羊背子。食用羊背时，讲究吸羊尾，将羊尾切成细长条后，由客人一口吸下。
烤全羊 相传自清朝康熙年间，由阿拉善第一代王和罗理率部自新疆移居阿拉善时带来的，以后经第三代王罗布桑多尔济吸收北京烤鸭的烹饪特点，再经过200多年各名家的不断实践，才形成现在阿拉善烤全羊的独特地方风味。阿拉善烤全羊精选阿拉善土种绵羯羊作原料，经过屠宰、烫毛、整理、添配料等十几道工序后，进行烘烤。烘烤时，采用特制的烤炉，并选用当地特有的干梭梭(蒙语为“扎格”)为燃料，反复烘烤、整理，烤出的全羊成卧姿，皮黄中泛红，香味扑鼻，皮酥脆适口，肉松软鲜嫩，肥而不腻。烤羊的吃法也具有浓厚的地方特色，先将成卧姿的羊放在盘内，端出经客人过目，然后按照皮、肉、骨的顺序依次分解装盘，由客人品尝。品尝时，配食荷叶饼、小葱、面酱等，用以招待稀尊贵客人，是阿拉善地区特有的一道佳肴。
除以上食法外，夏季将鲜牛羊肉割成手指粗的肉条，在阴凉处阴干后可随时煮食，亦可携之旅行，阿拉善蒙古族称之为“饱饵刺”。
奶制品：牛羊驼乳待奶挤完后用锅煮之，取其上面凝结的脂肪皮，余乳移置缸内，把取出的乳皮贮藏起来。称之为“奶皮子”。将鲜奶盛于木桶中使之发酵，用一木棒(下端钉一木板，略小于木桶)，放入桶内，手持木棒不时地上下冲击，奶起泡沫后奶油分离，奶油渐渐浮于上层，即可取出，称之为“白油”。用白油炸制“酥油”。把桶内发酵的奶称为“酸奶”，用火熬煮或置于日光下，蒸发水分，使之成冻豆腐形，制成“酪蛋子”，贮藏以供冬季食用。把熬煮后的奶子兑入熬好的茶水中，熬成奶茶。阿拉善蒙古族无论男女老幼，都酷嗜饮茶。
用马奶或牛奶酿出的酒，称为“奶酒”。用蒸馏法或发酵法制成，奶酒似清水，无色透明，味酸，多饮可醉人。奶食品为牧区平时主要食品。
食粮主要是白面、大米、炒米、糌粑。用白面做面片、炸油饼、包饺子。用大米做米饭或在煮了“手抓肉”、“羊背子”的汤里下米，熬米汤，再兑些酸奶味道极好吃。
炒米是由糜米舂净炒熟加工制成。把炒米泡在奶茶中，再加酥油、酪蛋、糖，边喝边吃，香甜可口。炒米耐饥抗饿，故牧民特别爱吃。
阿拉善蒙占族还食用青稞炒面制成的糌粑。在羊油内炒熟大米，然后再加奶茶，称“米茶”。
近几年来，由于交通方便，人民生活得到改善，城镇牧区蒙民的饮食品种及食法都有了大的变化。能吃到各种新鲜蔬菜，在吃“羊背”前有凉拌菜、炒热菜。不过牧区蒙民最爱吃的还是长在沙漠里的“沙葱”和“沙盖”，入冬前大多数家庭腌制“沙葱”和“沙盖”。
服饰 蒙古族人民的衣着服饰，已形成自己的独特风格。中华人民共和国成立前，阿拉善蒙古族的服装分官服、便服、喇嘛服三种类型。官服，是有官职者穿的服装，式样与清朝褂袍套无大区别。便服为高领，长至脚面；大襟，纽扣缀在右侧，领边、襟边用各种绸缎镶沿，因男女老幼皆穿，故称便服。喇嘛服，是信奉黄教的喇嘛及其信徒们所穿的服装，其特点是黄袍、黄帽，有的披黄布，叫“褊衫”。喇嘛在诵经布法时，肩上加披黄布褊衫，头戴鸡冠式高帽。
阿拉善地区蒙古族男女的装束打扮有其独特之处。男子身着左右下摆开岔的蒙古袍，腰间束绸带，外套坎肩．腰带前系一绣花褡裢，内装鼻烟壶等珍贵晶，腰后系银鞘，内插蒙古刀和象牙筷，右边别有旱烟袋与烟管。冬季戴皮帽或毡帽，夏季戴礼帽，现在喜欢戴前进帽。脚穿长筒式、黑色或棕色皮靴，靴子前端带钩儿。手指带金、银、铜制成的戒指，年岁大点的脖子带一串经珠。随着时代的变化，现在少数人穿蒙古袍，或遇喜庆日才穿蒙古袍，多喜欢穿制服及其他时髦服装。
阿拉善地区蒙古族妇女的打扮既华丽又整洁。身着不开岔的蒙古袍，已婚妇 女上套开襟坎肩，未婚妇女不穿坎肩，均系腰带，女靴样式与男靴无大区别。妇女的头饰很有讲究。头蓄两条长发辫，装入发套，分垂两侧，从坎肩的袖轮里塞进，把下面露出来。发顶分岐处带两颗大珊瑚，额上系银饰带，上面镶有翡翠、玛瑙、珠宝，称“达拉鲁格”。耳悬金银环，手戴银镯子，指上带金银戒指。这些多是王公贵族及有钱人家夫人的妆饰之物。以前姑娘们分辫好多小辫，后来只辫一条辫子，为掩藏没有装饰的头发，头上绕有各种绸丝头巾，戴小耳环。
阿拉善地区蒙古族人民的衣着具有明显的季节性，夏天穿单褂，春秋穿夹袍与薄棉袍，冬季穿羊皮袍、羔皮袍，外披长毛羔皮大衣。
起居 阿拉善地区蒙古族牧民为了便于游牧生活，选择水草适宜之地。随即搭起蒙古包、简易蒙古包、帐逢等，游牧生活中最舒适，最常用的是蒙古包。中华人民共和国成立前，城镇蒙古族人民多住土木结构房屋。
蒙古包：蒙语称为“蒙古勒格日”，它有大小之分，有四、六、八至十二个哈那的蒙古包，外形美观，结构复杂。包壁为圆形，高约四、五尺，围壁由几部分交叉连接的细木棍和驼毛绳扎成，蒙语叫“哈那”。蒙古包的大小由哈那数的多少而定，哈那数多，蒙古包就大，反之则小，一般有4个、6个、8个、乃至12个哈那。外用毡子裹起来，包顶为伞形，它是在已搭好的包壁上固定起一个架，固定方法是在每个哈那上配17个杆子，蒙语即“乌尼”，然后用毡子覆盖。包顶中留一圆形天窗，蒙语为“哈拉查”或“陶高努”，可通气透光，也可作烟囱之用，可盖可开。从地面到包顶高约十三四尺。蒙古包的门高三尺余、宽二尺五寸，大都面向南或向东南，挂有毡门帘，内用各种摆设装饰而成。
除蒙古包外，还住无哈那的简易蒙古包，蒙语称为“车金格日”。还有用布或帆布制成的帐蓬，即“麦汗”。这两种居室搭拆简捷，便于迁移，适应游牧。
中华人民共和国成立后，广大牧民多数已定居，住上了土木结构乃至砖木结构的房屋，只有少数牧民在游动放牧时搭设蒙古包等简易屋室居住。
婚嫁 阿拉善蒙古族的婚嫁礼节具有独特的民族特点，婚礼有以下几个程序：
媒妁—昔日青年男女的婚姻由父母决定，今日蒙古族青年自己决定终身大事，但须征得家长的同意，尚可成婚。由男方请一媒人带着礼品及哈达前往女方家，征求女方家长意见，如同意，再由男方的父母亲自与女方父母商量结婚事宜。
定亲——男方邀请4～8人，携带哈达、酒、礼品等，到女方家，问安行礼后，说明来意，给女方敬酒，并给父母、亲戚、兄弟、姐妹每人送一份礼物。双方各唱三支歌，娱乐片刻，由女方摆羊背子款待客人。待与婚礼有关的事议商定后，定亲之人即返回。
婚前准备——双方家长商定后，由男方家去庙上请喇嘛选一结婚吉日，再去告知女方。双方开始做婚前准备，为新人制做衣服、被褥、家具等；手持鼻烟壶或香烟，邀请客人，带着砖茶、哈达，敬请主婚人(阿哈拉其)、嫂子(胡日木音孛儿根)和厨师等。迎娶——男方以8—12人组成迎亲队伍(一般娶亲所去人为单数，娶回新娘成为双数，以图吉利)前去女方家接新娘，阿拉善蒙古族称“沙盖图”。必须在婚日前一天的日落时分到女方家，既不能早、也不能迟，日头一落就到。如迟到时，女方佯作闭门不纳之状，男方诵门词，递哈达，女方才开门让众人进宴房，男方主婚人持鼻烟壶向大家问候后，就座。新郎及伴郎向女方父母、主婚人及长辈一一问候。女方献上飘有红枣的奶茶。喝完茶后，男方主婚人拿出鼻烟壶请安问候说明来意，向女方宾朋敬酒，并向每人赠送一份礼物。行礼后，双方各唱三支歌，喝喜茶。然后女方设宴招待客人，大家喝酒、唱歌，至到天亮。
送亲——待嫁妆准备就序后，新娘打扮好，蒙上头纱，由嫂子领着进设宴房，新郎新娘品尝羊背子。之后，新郎叩见岳父岳母，岳父母送给女儿，女婿礼物，女儿就要开始告别父母、亲戚、朋友，唱《离别苦》、《辞行歌》时，迎亲嫂子替母亲唱《嫁女歌》，歌声一落，迎亲的人们一起出来，相互敬酒准备出发。送亲的人们带着新娘的嫁妆及陪嫁牲畜，绕蒙古包一周，先在前策马疾行，此时新郎等急出门上马追逐，驰至男方家。
迎接新娘——迎亲、送亲队伍到之前，男方派人在路上迎接女方。待客人到时，先端出一壶洁白的奶食品，让客人一一品尝。送亲人们到后，直接进设宴房，向在座的人们请安问候，喝茶。新郎、新娘及双方的嫂子拉着驮有嫁妆的牲畜到新房门口。女方嫂子到设宴房，手持鼻烟壶请新娘的公公婆婆到新房，公公婆婆到新房，点燃火后又退出。在新房门口铺好毡子，面朝东方跪拜天地。
新房礼——拜过天地后，嫂子们要领新娘进设宴房，新娘头上蒙有红纱巾，而且被二人拉展的彩帐遮住，女方的和力莫尔其(婚礼诗人)走在前头，其他送亲人跟在后面。欲入门时，两个男孩闭门不让进，这时双方要进行问答对词，亦经双方和力莫尔其的再三争问对答后，方给开门，迎新娘进屋。新娘隔着彩帐，借嫂子的手递鼻烟壶问候并跪拜公公婆婆及其他长辈。然后敬酒献哈达，行过礼后，新娘返回新房。双方各唱三支歌，相互敬酒。大家喝过茶后，男方亦设整羊席款待双方客人。喝酒唱歌，气氛非常热闹。这时，两位新人已由嫂子领着到新房歇息了。
新房之茶——次日早晨太阳一升起，嫂子请两家客人到新房喝茶。父母、亲戚、朋友均带礼物到新房。新郎新娘向来者一一问安敬酒，来者给两位新人送礼物并祝福他们，然后在新房摆设羊背子以款待，喝酒、唱歌，极为热闹。待新房宴席过后，客人返回设宴房。
客人返回设宴房后，女方主婚人当众宣读嫁妆书(记有陪嫁物品及牲畜)，然后交给男方主婚人，男方主婚人接过后再交给新郎。最后，每人都要吃满满一碗特做的“肉粥”，阿拉善蒙语为“夏布尔布达”。吃过后女方客人要辞行告别，这时男方父母送给每人一份礼物，为报答母亲养育之恩，送新娘母亲一峰骆驼或一匹马。
女方客人走后，男方重新设宴款待客人和帮了忙的一些人并回送礼物，表示谢意。女方待送亲队伍返回后，也要设宴，送礼，致谢帮忙的人们。客散后，婚礼告终。
阿拉善婚礼按以上程序进行。阿拉善北部和西南部婚礼习俗，内容及程序基本相同。
随着婚姻法的贯彻执行，阿拉善蒙古族青年得到了婚姻自主权，阿拉善蒙古族传统而古老的婚姻习俗在逐渐改变，叩头跪拜天地改为向主婚人、父母及来宾三鞠躬，赶着陪嫁牲畜去送亲等繁琐的旧俗和项目也日益减少，现在城镇、苏木的一些地方仍保持着定亲、成亲以及其它一些欢乐而有趣的婚礼仪程。
丧葬 阿拉善蒙古族的丧葬仪式极为简单，贵族、喇嘛及平民的丧葬也有所不同。
王公贵族去逝后，把遗体装入木棺，在家中放置7天，焚香念经，不停地奏哀乐。待出灵之时，有80人抬着前去安葬，死者的子孙全身着白孝服前去。若有一达官贵人去逝后，他以下的官员及平民百姓都要戴孝致哀。喇嘛及贵族死后多行火葬。
平民的父母，长辈去逝后，从庙上请来喇嘛念经超度数日，择安葬之地，定出灵之时。遗体在家中放置3至7天后，经窗户抬出(不能经门抬出)，驮在驼背上，由子女们步行牵着骆驼送到安葬之地，以扎格(梭梭)引火，焚化遗体，直至完全烧尽为止，焚后由拾骸人拾其遗骸装入小罐，随地掩埋或送庙上匿葬。也行土葬或野葬。待安葬遗体的人们返回时，留在家里的人在离家远点的地方，点起两堆火让他们从中走过来后，端来一碗奶食，让每人尝一下。送给念经喇嘛一峰骆驼或一匹马，送拾骸人一峰二岁驼或一匹二岁马，以表谢意。
阿拉善蒙古族在父母、长辈去世后，子女们要守孝49天或100天。在这期间，见客人不行礼，不参加婚礼和宴请，不能剃头刮须和梳理头发，更不能宰杀牲畜。
葬法有三种：一是土葬，即死者躺于木棺或坐于木棺中，挖一深坑，进行埋 葬。二是火葬，把遗体移置旷野，以柴禾引火焚化。三是野葬，将死者的遗体弃之人迹不到的荒野，数日后家人前去视看，若遗体被兽禽食尽，为大吉，否则还要请喇嘛念经另想办法灭尸，这种葬法很少用。
祭祀 阿拉善蒙古族除在家中敬佛、祭佛外，每逢庙会必要参加。传统的祭祀礼仪中，最为隆重的是祭敖包活动。在很早以前，蒙古族人民的祖先在打仗出征前要祭敖包，在敖包上献上酥油、鲜奶等最珍贵的物品，以祈祷能打胜仗，马到成功。至今，阿拉善蒙古族人民还保持着这一传统的礼仪。
敖包系用石块堆积的圆形物，沙漠中无石，就用树枝、梭梭(扎干)在沙滩高处堆成堆。在敖包正中插一木杆，上悬藏经文旗帜。敖包大小不等，高者有一丈多。祭敖包的含义最初为祭天地、山川、水草之神，后来演变成祭祀家乡的标志，以后又成为牧民群众集会、游艺、祈祷风调雨顺、迎盼丰收的活动场所。牧地境界敖包多由旗王或苏木、巴格官方建造。路标敖包多为牧民自行垒起，做为游牧地界或标志之用。牧民祭敖包只是祭祀本部落的中心敖包，其它敖包则不祭。据建国初不完全统计，阿拉善旗有145个敖包（其中不包括有些寺庙祭祀的敖包或做为地标的敖包)，较为有名的有阿拉善旗的诺颜敖包(王爷)，将军敖包(延福寺)，巴音笋布尔敖包（南寺)。额济纳旗则有巴音宝格德等8个敖包。
祭敖包的时间一般为每年农历的五、六月份，牧草近青时节，有的为春秋雨季。祭敖包时，王公、喇嘛、黎民都要参加。祭祀时，先由喇嘛在敖包附近的泉水旁扎房诵经。参加祭祀的人们都身穿节日的盛装，在敖包上插柏枝、献哈达、挂彩旗，在木架上拴挂各类牲畜连绳、串起来的羔羊耳记等。然后开始祭祀仪式，先由头人代表部落献牲洒血，称血祭。喇嘛诵经吹海螺，众人从左向右绕敖包三圈。绕圈时，将带来的鲜奶，酥油、奶茶、食品等洒在敖包上，祈求平安幸福，风调雨顺，牲畜兴旺。
祭礼仪式结束后，开始进行射箭、摔跤、赛马、民族棋类等比赛娱乐活动。大家象过年一样高兴，男子尽情喝酒作乐，女子则唱起民歌助兴。
中华人民共和国成立后，阿拉善蒙古族人民还进行祭敖包活动，不但保留传统体育项目，还增加了赛诗、赛歌、放电影、物资交流等内容。
礼节 阿拉善蒙古族素以热情好客著称。凡来客，不论相识与否，全家老少皆出门迎接。宾主互相问候“塔赛音白努?”，“赛音、赛音、塔赛音”(躬腰，大臂下垂、小臂向前平伸、手心向上)。随后，主人热情谦让客人进蒙古包。进蒙古包后坐在右边，上首即北面，多为尊长者所坐。宾主各取出鼻烟壶(蒙语为“胡壶热”)，鞠躬互换，举到鼻端之后互还，同时还念念有词地互相问候片刻。如拜见父母、长辈或逢喜庆场合时，均以哈达相献，以表示敬重之意，现在仍保留着这些传统礼节。
在寒喧的同时，主人摆好奶食及馍馍，献上奶茶，请客人食用，客人则用右手接过奶茶，对主人的敬献不可推让。喝过茶后，主人要给客人敬酒，客人用双手接过喝毕后，还要给主人回敬。
如果尊贵的客人或远方的客人在蒙古包就餐过夜或住上几天时，主人将用“手抓肉”等食品款待客人，席间唱歌，相互劝酒、敬酒。
客人告别时，常常是举家相送，并道别“赛音雅巴赖，巴依尔太(再见)”，客人道：“赛音萨特吉白!”
阿拉善蒙古族有一种“阿卜该拉呼”(称尊号)和“绰勒拉呼”（称绰号)的习惯，每个人一般都有名字尊号，人们喜欢叫尊号，而不叫原名。
禁忌 在阿拉善蒙古族的习俗中，讳忌较多。比如：称呼比自己年龄大的人为“您”(蒙语为“塔”)忌称“你”(蒙语为“其”)；忌叫长辈的原名，或用其它记号代替，或称尊号；蒙古族视火为最神圣，最高尚，所以忌往火里扔垃圾、倒水和吐痰；讳忌从火、锅盖、盆子上跨过；骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，进蒙古包时要把马鞭放在门外，入蒙古包后坐右边；有客来时，忌手持空具或端着垃圾迎面而去；离蒙古包时，要等主人回去后才上车或上马；吃肉时刀尖不能对着客人放，也不能把刀子放反，给人刀或剪刀时，忌把刀尖递给对方；见到门前或门上挂红布条等记号，表示这家有病人或产妇，不能进去；忌吃自死动物肉和驴肉、狗肉、马肉；在祭过灶后的三天里，忌从家里借给或送给别人东西；给客人敬酒行礼时，忌不戴帽、不穿外衣等等。还忌浪费五谷粮食。盐、葱、蒜、辣椒等物，相互不能直接过手，否则会结仇。
现在，在日常生活中阿拉善蒙古族还很注意有些禁忌，尤其是年岁大的人们，不但自己注意，还时常要求和提醒晚辈注意。有些禁忌在不断的改变和消失着。
祭灶 阿拉善地区蒙古族人民每年阴历12月23日家家户户都要祭火神，即“祭灶”。在祭灶之前扫除屋里的灰尘，把屋里屋外扫得千干净净，把灶火整修好。祭灶时，要准备油炸果子、胸叉(熟的)、酒茶、松柏叶及各色绸缎头儿，五色丝线等。
到夜晚，满天星斗时，开始祭灶。把火炉烧旺或在灶火上点一小堆柴，待火着时，在其左方或前方铺一毡或毯子，放一张桌，然后把准备好的祭品摆在桌上。摆法是有讲究的，在木盘上或铜盘里把煮好的胸叉（绵羊、山羊、黄羊都可以)面朝上摆好，用五色丝线缠绕几层，在盘里盛满五谷、油果子、酥油、奶酪、奶皮、核桃、柿饼、枣子、冰糖、茶叶和各色绸缎头儿，最上面放一条哈达，主人高举胸叉，给火神上供。此时外边儿放鞭炮，屋里的人们从主人开始给火神供糖、油果子、酒等，给火神叩拜、祈祷，祈祷来年一切顺利平安。
祭过灶后，全家人围坐在火堆旁，喝祭灶剩下的茶，品尝所剩祭品。晚辈向长辈敬酒，父母分给孩子们糖果等，有的人家年三十还要祭灶。人们最喜欢吃的是“嘎林布达”(祭灶饭)，它是在煮了胸又的肉汤里下些米，放入红糖、枣子、葡萄干、核桃仁等，煮之粘粥形，即可食用，其味道与人们吃的“八宝饭”相似，但吃时有油腻感。
春节 阿拉善蒙古族称春节为“查干萨日”。每年到腊月中旬时，就开始作过节准备。扫除房屋灰尘，腊月二十三日祭灶，祭过灶后，家家户户开始做过年馍馍。蒙古族多做油炸果子。阿拉善各地蒙古族做馍馍的方法，样式和摆法都有不一样。阿拉善北部一带由于交通不便，多住蒙古包，没有发酵面的条件，就放些苏打或碱把面和好后．做成各式各样，直接用油炸。准备过年馍馍及其它食物，这表示今后一年过得富富有裕。
除夕，蒙语为“毕图乃苏尼”。在佛象前献上哈达，摆好五谷种子、糖果等供品，祭供佛祖，油灯点通夜直到天明。晚上祭灶表示迎接火神回来，但没有二十三祭灶那么繁琐，极简单。 三十晚上，家家都要包饺子吃，在蒸煮饺子时都要放鞭炮。在包饺子时，饺子里包上银戒指或铜钱，如果谁吃着了表示他来年有财可得。三十晚上忌串门，晚上睡得很晚，甚至能熬天亮，老人们喜欢讲故事，年轻孩子们则玩羊踝、猜迷语等。
大年初一早上，家家户户都要早早起来，穿上节日盛装．在离家近的小山坡上点起火堆，献上馍馍、糖果、洒等，并向阿拉善山脉叩拜，献祭酒，祈祷自己来年一切顺利。从老年别小孩．每人都要放一颗鞭炮。在祭完天地后回到屋里，晚辈手捧哈达，向长辈及兄长拜年问候：“塔赛音新纳勒布?”长辈回问后，大家坐在—起喝新年茶。喝过茶，晚辈要向长辈敬酒，长辈分给孩子们糖果。敬酒时，先往火灶里滴杯酒，说是给灶王爷敬酒，再向天神敬杯酒。然后带着哈达和砖茶、酒等礼物给邻居乡亲拜年。从正月初三开始家家都选好日子，宴请亲朋好友和邻居。整个正月充满着节日的气氛。最忌正月初二串门。
剪发 阿拉善蒙古族在小孩子出生后．给孩子蓄发到3至5岁时，宴请亲戚朋友，举行剪发仪式。（阿拉善蒙语为“西木格海其拉呼”或“达克塔日胡”）。这是阿拉善、额济纳一古老而相传的民俗。
剪发时，也要选择良辰吉日，事先要请占卜者占定吉日，而且必须在所定的日辰举行。先准备一个盛有五谷粮食、枣子、果子，奶食的盘子，上面放一条哈达和一把剪子。剪发仪式开始时，小孩端着盘于或大人抱着孩子，手端盘子请一受众人尊重、有威望的客人为孩子诵祝颂词，诵毕，先由他给小孩剪发，然后到每个客人面前，让客人一一剪发，若是男孩从右边，若是女孩从左边剪，在剪一小撮头发放置盘里的同时，还要许诺给孩子牲畜或钱物等。剪下的头发不能乱扔，用东西包好，放在高处或山顶上。剪发仪式过后，摆上奶食和馍馍，向客人献奶茶。然后摆羊背子，招待客人，唱歌、喝酒，欢宴一整天。没有来得及参加剪发仪式的亲戚，无论什么时候，随到随手给小孩剪发、送礼，孩子的家长也要热情款待客人。
事过以后，小孩的家长带一瓶酒、哈达，前去答应给小孩牲畜的人家牵牲畜。向答应给牲畜的人敬酒、献哈达时，此人要给一牲畜让牵回。
祝寿 阿拉善蒙古族老年人从60岁(多为70岁)开始，每逢十便过寿，主要由儿女们张罗着为父母过寿。请占卜者占定祝寿吉日，待祝寿日期定后，邀请亲戚、朋友，作设宴准备。
祝寿之日，待客人到齐后，开始举行贺寿仪式。先客人、后儿孙一一为老人拜寿，敬酒，献哈达，端寿礼，寿礼一般有牲畜、钱物等。拜寿后，主人向客人献奶茶，尔后敬酒、唱歌、招待客人，最后摆羊背子款待客人。
回族
阿拉善地区回族的风俗习惯与其他信仰伊斯兰教的穆斯林基本相同。
饮食 以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等，但必须请阿訇或懂得宰牲畜戒规的回民诵经宰杀，方可食用。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。回族喜欢食用的菜肴极为丰富，有蒸羊羔肉、手抓肉、羊肉泡馍、羊肉串、凉粉、酿皮等。还有喝盖碗茶的嗜好，盖碗茶用料十分讲究，一般放有红枣、核桃仁，葡萄干、冰糖或砂糖等。
服饰 一般中年以上的回族男子喜欢穿白色对襟短衣、外套黑坎肩，头戴白布无沿小圆帽。妇女戴黑、白或绿色的盖头，老年妇女爱穿黑色大襟衫袄，还配带金银耳环、手镯等。随着时代的变化，回族青年男女用流行时装打扮自己，只有遇节日或举行礼仪时才戴小圆帽或披盖头。
起居 习惯在住地修建“礼拜寺”，多围寺而居。居住的房屋一般为土木或砖木结构的。回族很讲究居室的卫生，一般家庭都是窗明几净，一尘不染。
为婴儿起经名 婴儿出生之后，要在3天之内请阿訇举行新生婴儿命名宗教仪式。首先由阿訇对着婴儿低声念宣礼词，然后在婴儿耳朵上吹一下，男左女右，再从伊斯兰教中所尊崇的圣人、圣女中选出一个圣名告知家人，就是婴儿的经名。这一套仪式的意义是表明一个婴儿出生后，把他由清真寺外召唤到清真寺，进了礼拜殿的大门，就成了一个当然的穆斯林了。
男孩子的割礼 男孩子到了12岁，要举行割礼，即割包皮。伊斯兰教规定凡是男孩子到12岁就要承担宗教义务，履行“天命”，割去包皮开始他的宗教生活，也可以说是一种“成丁礼”。这种手术由专门的宗教人员施行。为孩子作割礼的人家要宰羊，念经请客，以示庆贺。
嫁娶 回族的结婚礼俗，基本上与汉族相同，所不同的是回族必须举行“尼卡亥”的宗教仪式。男方要向女方交纳聘礼，阿语叫“麦合尔”。成婚那天，请阿訇证婚，双方父母、媒人、新郎、新娘都到场，用阿拉伯语向父母讨口唤，问媒人是否交过聘礼，问男女双方是否同意。然后阿訇念经祈祷，祝福他们白头到老。
丧葬 回教主张薄葬，亡人不穿殓衣，更忌用殉葬品。当一个人病危的时候，要请阿訇念“讨白”，向真主祈祷，饶恕他一生中的罪过。去世后要用清水为尸体净身，再用白布包裹尸体入葬，这种白布阿语叫“可凡”。埋葬那天在坟上要做转“费达”，即赎罪仪式。转完“费达”后开始正式葬礼，将尸体装入“塔布匣子”中(是一个底层可以抽拉的大木匣子)，放在最前面，头北面西，主持仪式的阿訇靠近遗体站立，其他送葬的人脱鞋排班站立。由阿訇为亡人祈祷，并领大家抬手至耳，念“赞主词”三次，然后送遗体入坟。这一天要为亡人散乜贴，数十元至数百元不等。亡人家属子女都要戴孝，还要过头七、二七、三七、四十天、百天、周年等宗教仪式。
礼节 见面时，互相行礼，问候一番；客人来家时，端上盖碗茶，摆上油炸食品，请客人品尝。
禁忌 阿拉善地区回族的宗教、饮食等方面的禁忌极为严格。忌喝酒吸烟；忌食猪、狗、马、骡肉；忌食未经阿訇或懂宰杀戒律的穆斯林宰杀的或自死的畜禽；不吃动物血；忌有打架斗殴、偷盗等伤害他人的行为；忌与其他宗教信仰者结婚，若有特殊情况，须按宗教规章处理后方可成婚；忌在人前袒胸露臂。
节日 回族信仰伊斯兰教，他们的节日则为伊斯兰教的三大节日，即：开斋节、古尔邦节、圣纪节。
开斋节：封斋期满为开斋节，也叫“尔德”。按伊斯兰教规定，成年穆斯林每年须在回历9月戒10月。斋月期间，日出之前进餐封斋，日落之后进餐开斋，白天不饮不食。回历10月初1为开斋节。这是一个规模盛大、礼仪隆重的节日，要举行一系列的宗教仪式和庆祝活动，欢度这一节日。开斋节的上午穆斯林都要沐浴净身，到清真寺举行会礼，听阿訇讲经布道。会礼罢，穆斯林们分头去游祖坟，念“琐尔”追悼亡人。家家户户炸馓子、油香等传统食品，馈赠亲邻，互相祝贺，一般要庆祝3天。
古尔邦节：“古尔邦”是阿拉伯语“牺牲献身”的意思，也叫“宰牲节”，回族把它叫做“忠孝节”。它是由古代阿拉伯地区的宗教传说演变而来的。相传“先知”伊卜拉欣梦见“安拉”(即真主)令他宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒献祭，当伊卜拉欣忠实地执行命令的时候，“安拉”又命令天使送来一只羊代替他的儿子。穆罕默德创立伊斯兰教后，将回历12月10日定为宰牲节。在长期的历史发展过程中，已逐渐演变为伊斯兰教信仰者们的传统节日。节日期间家家都收拾得干干净净，到清真寺参加会礼，然后宰杀羊只，祭献“安拉”。人们走亲访友，互赠油香，祝贺节日。
圣纪节：相传穆罕默德出生于回历纪元前51年(公元570年)3月12日，逝世于回历纪元后11年(公元632年)3月12日，因此“圣纪”又称“圣忌”。这一天也要宰牛杀羊，设宴聚餐。实际上回族把这一天当成圣忌而过的，把它当成忧伤的日子。这天穆斯林们赴清真寺沐浴更衣，作礼拜，听阿訇诵经，赞颂圣人穆罕默德创建伊斯兰教的功绩。
除以上节日外，现在阿拉善地区回族人民也过元旦、春节、端午节和中秋节等节日。
信仰伊斯兰教的蒙古族习俗 阿拉善地区还有一部分信仰伊斯兰教的蒙古族，俗称“蒙古回回”。他们语言、文字、生产生活方式同于蒙古族，信仰习俗同于回族。相遇时，有时用阿拉伯语互致“色兰”(意为平安)问候语。少数词汇如爷爷、爸爸、嫂子、姐姐等，还用突厥语称呼。
阿拉善“蒙古回回”除过伊斯兰教三大节日外，还过春节、元旦、中秋节等节日。
他们在服饰上面大有改变，服装除了个别人以外，都同于蒙古族，但装饰方面有些不同于蒙古族。男子纯属蒙古族打扮。“蒙古回回”女子，两条发辫披于后背，左右两鬓各垂三条珍珠串链，前额上方嵌有一金属制作的方形八角宗教图案，其中横排镶有三颗大红珊瑚珠子。
饮食一般要求很严，只吃由阿訇宰杀的驼、牛、羊、鸡、兔、鱼肉，不吃猪肉、死畜肉，不吃各种牲畜的脑子、血等。到异教徒家中一般不吃东西，不乱用食具。他们与当地其他蒙古族一样，食用奶食品。
以前居住蒙古包，现在多住土木结构或砖木结构的房屋。日常所用坐骑、用具等与蒙古族相同。
阿拉善“蒙古回回”的婚礼基本上和当地蒙古族一样，不过要由阿訇主持婚礼，还有少量伊斯兰教程序。中华人民共和国成立前，他们一般不和异教蒙古族、汉族通婚，如有通婚者，必有一方要改变宗教信仰。总之，不许两教同处一家，一般要求对方加入伊斯兰教。同回族通婚不受约束，但由于地理、生活环境和生产方式等条件的限制和不同，两族通婚者也不多。
“蒙古回回”的葬礼纯系伊斯兰教习俗。由阿訇念经、洗尸、白布裹尸、采用土葬。蒙古族习俗有哪些礼仪？