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好喝又健康的夏季养生汤大全

2016-10-29 15:54:06 作者:azg168 风水网

  在炎热的夏季人们的胃口通常欠佳,也常常食欲不振,因此很多人在夏季都会煲一些汤,一来是消热解暑,二来也是可以消腻开胃,若是懂得煲一些养生的汤,还能有助家人的身体健康;那么好喝又健康的夏季养生汤大全有哪些呢?下面是小编整理的相关文章,让我们一来来看看吧!

好喝又健康的夏季养生汤大全

好喝又健康的夏季养生汤大全

  好喝又健康的夏季养生保健汤大全

  霸王花节瓜煲猪利

  夏季煲什么汤水一定是很多人关心的。夏季气温渐热,心脏的工作强度日渐增大,所以应以顺“心”为主,适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。

  这个汤是一般广东家庭都会煲的,很多时会加上章鱼,就更加美味咯!因为家里没有,所以就用了瑶柱代替,味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。

  材料:霸王花2棵;节瓜2个(切大块);大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个(去囊);姜大块(拍)。

  做法:先将猪利放入沸水中煮5分钟(出水),刮去利苔洗净,其它材料洗干净后,放入瓦煲,煲4小时下盐即可。

  用猪利煲就不会太肥腻,也可以用半肥瘦的猪争代替,上碟后的汤渣。

  鲜蒲公英煲瘦肉

  每到夏季,都会提醒妈妈帮我买些新鲜的蒲公英,只有这个季节农贸市场才有卖的,但还是要碰到那些挑着担的农家才会有卖,而且很难碰到,今年妈妈才帮我买过两次,夏天用来煲汤能起到保健的作用。

  蒲公英性味与归经:苦甘,寒。入肝、胃经。

  蒲公英的功效:健胃、利胆、清血、净血,并有催乳,以及缓和轻泻之功。可清热解毒,利尿散结。对急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。

  材料:鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊)。

  做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲,煲2-3小时,下盐调味即可。

  昆布海藻海马炖瘦肉

  现代人的生活水平不段提高,但肿瘤的疾病就越来越多,今天介绍的汤水对预防甲状腺肿大,消肿散结有一定的作用。

  本汤适合因痰浊郁结所致,可清热化痰、软坚散结。汤中昆布、海藻性味均咸寒,功能软坚散结,化痰利水;海马(有活血散结作用,故孕妇忌用)。海龙均性温,入肝、肾经,能补肾壮阳、散结消肿,(可治疗肿瘤、疔疮肿毒);海星也有消散作用。海产品比较腥,加几粒白胡椒和姜片就可以啦!

  材料:海马3只;海星1角、海龙3条(等量大概10-15克);瘦肉300克;昆布、海藻各10克;陈皮1个(浸透去囊);姜2片,白胡椒6粒(拍碎)。

  做法:瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);将所有材料洗净放入炖盅,加热水炖4-6小时即可。

  后记:饮完此汤后,小两口身体的不同部分均出了几粒又痕又痒的疔疮,就此现象曾请教中医,他只答了句:“你想在外面出还是在里面出!”原来简简单单的一个汤水,功效竟然如此......

  注意:胃寒及平素体质虚寒者不宜。

  以上就是夏季保健养生汤的种类,在炎热的夏季,人们没有胃口,是很正常的事情,所以,调理胃口,成为夏季重要的问题。夏季常喝汤,既能补充营养,还能起到开胃的效果。夏季喝汤是不错的饮食习惯。

  好喝又健康的夏季排毒养生汤大全

  一、玉米海带墨鱼仔汤

  排毒功臣:海带

  排毒成效:海带有消痰平喘、排毒通便的成效。海带能加速病变和炎症渗出物的打扫,有降血压、防止动脉硬化、推动有害物质排泄的作用。一同,海带中还富含一种叫硫酸多糖的物质,可以吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇坚持正常含量。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有超卓的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是志向的排毒养颜食物。

  做法:

  1、玉米切段,海带丝洗净,墨鱼仔收拾洁净。

  2、沙锅加清水,放姜片及葱段烧开。

  3、放入玉米、海带丝、墨鱼仔大火煮开,撇去浮沫。

  4、小火煲3个小时,放盐、胡椒粉调味,出锅前淋香油。

  二、黄瓜鸡蛋紫菜汤

  排毒功臣:黄瓜

  排毒成效:所含的黄瓜酸,能推动人体的移风易俗,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,坚持肌肤弹性,按捺黑色素的构成。黄瓜还能按捺糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有利。

  做法:

  1、锅中放入清水、姜片烧开

  2、紫菜撕碎放入锅中,放入黄瓜片

  3、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,完毕加盐和香油调味出锅。

  三、冻豆腐木耳酸汤

  排毒功臣:木耳

  排毒成效:黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的尘土杂质吸附集结,排出体外,有清涤肠胃作用。黑木耳营养价值较高,味道鲜美,蛋白质含量甚高,补称之“素中之荤”,是一种营养颇丰的食物。

  做法:

  1、冻豆腐化冻后,挤干水份并切小块、黑木耳洗净、西红柿酸汤备用;

  2、锅中放清水煮开,放海鲜粉调味后,下西红柿酸汤烧开;

  3、放入黑木耳及冻豆腐煮熟,出锅前淋香油。

  四、蜂蜜雪梨羹

  排毒功臣:蜂蜜

  排毒成效:蜂蜜有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有明显成效。

  做法:

  1、雪梨洗净切块

  2、准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水

  3、将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。

  五、苦瓜竹笋汤

  排毒功臣:苦瓜、竹笋

  排毒成效:苦瓜有去火消脂、解毒排毒、养颜美容的成效,现代医学研讨发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,增加免疫细胞的活性,根除体内的有害物质。竹笋有吸附脂肪、推动食物发酵、助消化和推动排泄的作用。

  做法:

  1、竹笋去皮切片,焯水去涩去草酸;

  2、苦瓜洗净去瓤,切段;

  3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开,放入竹笋片煮20分钟;

  4、放入苦瓜煮三五分钟后,放盐、鸡精、香油调味,关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

  六、木瓜绿豆汤

  排毒功臣:绿豆

  排毒成效:绿豆有清热、解毒、祛火之成效。它的解毒成效很强,可以铲除多种毒素。现代医学研讨证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品。

  七、红枣蚕蛹汤

  材料:红枣50克,带蚕蛹的蚕茧20个,适量白糖。做法:1.将洗净的红枣,和蚕茧一起入锅,加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分钟。3.滤汁入大碗,加入白糖调味即成。

  功效:汤甜味美,养胃健脾,润肺生津。

  八、冬瓜绿豆老鸭汤

  鸭子洗净切块,热水焯一下捞起。另起一锅,放入鸭肉,提前浸泡好的绿豆、芡实、葱、姜、八角,大火煮开后,小火慢炖至鸭肉快熟时,加入冬瓜块,再焖煮至鸭肉软烂,加盐调味即可。

  功效:鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津之效。

  九、薏米排骨汤

  薏米淘洗干净,浸泡过夜;排骨剁小块,过开水焯一下,捞出沥干;砂锅中放足量水,烧沸后放入排骨、姜片、少许料酒、几勺酒酿,煮开盖盖转小火;炖一小时,放入薏米继续炖;煮至薏米软烂,点适量盐即可。

  功效:活血养胃、促进新陈代谢。(风水www.azg168.cn)

  好喝又健康的夏季养生汤与做法大全

  1、白芷当归鲤鱼汤

  原料:白芷15克,北芪12克,当归、杞子各8克,红枣4个,鲤鱼1条,生姜3片。

  做法:全部东西分开洗干净,稍浸泡,将红枣去核;鲤鱼宰洗净,去肠杂等,置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里,加入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,调入适量盐即成。

  功效:有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。“返潮”时手足多感屈伸不利,甚至酸软麻痹,喝这个汤能通经活血、滋补肝肾。

  2、黄精人参竹丝鸡汤

  原料:黄精50克、生晒参、当归8克、红枣4个、竹丝鸡1只、生姜3片。

  做法:全部分开洗干净,稍浸泡,将红枣去核;竹丝鸡宰洗净,去肠杂、爪甲和尾部。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入青水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的盐。

  功效:有养血补气、润发黑发、悦颜抗衰老、健美丰体态的功效。

  适用人群:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健或失于补养之容貌憔悴、肌肤不泽者,但感冒发热者不适合饮用此汤。

  3、萝卜酸梅汤

  原料:鲜萝卜250克左右,酸梅二粒,食盐少许。

  做法:鲜萝卜切薄片,加酸梅,加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁,加少许食盐调味饮用。

  功效:有宽中行气,化积滞,下气生津,清热化痰之功效。

  适用人群:适合饮食积滞或进食过饱引起的胸闷,烧心,腹胀,胁痛,烦躁,气逆等症。

  4、苹果生鱼汤

  原料:苹果3只,生鱼1条,红枣10枚,生姜2片,盐少许。

  准备:生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色。苹果、生姜、红枣洗干净,苹果去皮去蒂,切成块状。生姜去皮切片,红枣去核。

  做法:瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味就可以了。

  功效:预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠等症。

  5、豆角叶滚瘦肉汤

  原料:嫩豆角叶子(即豇豆叶子)200克,猪肉(瘦)100克,大蒜两瓣,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克。

  准备:将豆角叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水(沸水)中煮至半熟捞起,滴干水。

  做法:把锅烧热,放入半汤匙食油,爆香大蒜,加入适量水(大约五杯水,差一半漫过豆角叶)烧开,放下豆角叶煮熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,放盐调味。

  功效:解暑,补肌润燥,尤其适合夏季饮用。

  6、陈皮酸梅汤

  原料:陈皮15克,山楂干60克,甘草3克,乌梅干40克,冰糖100克,水2升

  准备:乌梅干、陈皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干净,加入2升凉水浸泡40分钟。

  做法:将泡好的材料连同水一起倒入煮锅中,大火烧开,转小火熬40分钟,加入冰糖再煮5分钟后关火。熬好的酸梅汤滤去汤渣,放凉后装入密封容器中,放入冰箱冷藏后就可以。

  功效:有生津止渴,开胃解暑的功效,尤其适合夏季饮用。

  7、枸杞猪肝汤

  原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

  做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味就可以。早晚各一次。

  功效:补虚益精,清热祛风,益血明目,能预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

  8、参花炖瘦肉

  原料:党参10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河车粉5克、生姜5克、葱10克、盐8克、白糖1克、绍酒2克。

  准备:党参切成段洗净,北芪洗净,瘦肉切成大块,生姜去皮切片,葱切段。烧锅下水,待水开时,投入瘦肉块,用中火煮去血水,捞起冲透。

  做法:在炖盅内加入瘦肉块、党参、北芪,投入紫河车粉、生姜片、葱段,调入盐、白糖、绍酒、注入清汤,加盖入蒸锅炖2小时,去掉姜、葱即可。

  功效:能使黄体细胞增大,刺激乳房发育。

  9、南瓜橙子浓汤

  原料:南瓜300克、橙子1个、牛奶1碗,白糖1汤匙

  准备:南瓜洗净削皮,去瓤,切粗条;橙子去皮,切8份;

  做法:将水倒入宽口瓦煲煮沸,放入南瓜煮5~8分钟,待南瓜微软放入橙子和牛奶,煮5分钟,下糖调味即可饮用。

  功效:开郁下气,防止皮肤干燥。

  10、甜橙红枣银耳汤

  原料:银耳1朵,枣(干)1把,橙1个

  做法:银耳泡发,洗净,择去发硬部分、甜橙取中间的果肉,将银耳和洗净的红枣放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,转小火煮20-30分钟左右后,加入冰糖煮化,放入甜橙,煮一分钟即可。

  功效:适合天气冷,天气比较干燥,给身体补充点水分。

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