生活中很多人都喜欢在秋季煲一些养生汤水，而养生汤的做法有很多，相信不少家庭主妇都想要了解这些养生汤的做法，为此小编整理了相关文章，让我们一起来看看吧！
秋季养生汤水做法大全
关于秋季养生汤水的做法大全
1)莲藕排骨汤:补脾益肺。适合于任何体质服用。
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
2)蜜瓜螺头鸡汤:美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤，新鲜海螺肉半斤，老母鸡一斤。生姜一小片。
做法：先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
3)茶树菇排骨汤:消脂，清肠胃，有瘦身作用.
材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
4)冬瓜陈皮老鸭汤:去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
5)西瓜乌鸡汤:滋润皮肤、滋阴补肾。
材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。
6)沙参玉竹鱼尾汤:润肺、烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。
做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。
7)猪蹄山药养颜汤：防皱抗衰老.
原料：猪蹄、山药、海带、黄豆、葱、姜、大料、料酒、盐、鸡精。
做法：1、放入猪蹄，山药，海带，黄豆，与葱姜，大料一起炖煮；2、再加入料酒，盐和鸡精即可。
8)花椰菜豆浆芝士汤：让皮肤通透亮丽.
原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量。
做法：1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；3、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。
9)百合无花果汤：美白皮肤，润肺养颜.
原料：百合4茶匙、无花果5个、蟠桃4个、苹果1个。
做法：1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块。2、加入6杯水；大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。3、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。
10)冬瓜西芹炖瘦肉：瘦身养颜.
原料：冬瓜半斤，西芹2两，瘦肉1两，香菇1朵.
做法：1、冬瓜、西芹切成小块，香菇用热水泡10分钟。2、将冬瓜、西芹、瘦肉、香菇放在碗里，加满水，加盐，用大火炖35分钟。起锅时可加少许的鸡精。
11)明虾炖白萝卜：排毒，细腻皮肤.
原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺。
做法：1、白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟；2、倒入虾，大火再煮到滚，就可以了；3、喝的时候按自己的口味加盐调味；4、煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化。
12)凉瓜苹果蜜枣汤：抗皱美颜.
原料：凉瓜 225克、苹果 4个、蜜枣 6颗、无花果 5颗、瘦肉 225克、盐、适量。
做法：1、洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切块。2、苹果洗干净，切块。3、洗干净蜜枣和无花果。4、瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。5、煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
13)花胶鹌鹑汤：补血养颜.
原料：鹌鹑2只，花胶3个，北芪1两，红枣5个，虫草参8条，海底椰5片，淮山2片，莲子5粒，姜2片，盐半小勺。
做法：1、鹌鹑洗净待用，汤料备好。2、把鹌鹑放进炖盅里。3、配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。4、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。5、把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。加入适量盐即可食用。
适合秋季的养生汤水做法大全
菜干鸭肾蜜枣汤
●如何制作？
原料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
1、菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪瘦肉洗净；
2、把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2~3小时，调味食用。
沙参百合润肺汤
●如何制作？
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
1、先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗净，北沙参、陈皮、百合洗净；
2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
莲藕红枣甜汤
这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。
●如何制作？
原料：莲藕2截，少许红枣，适量冰糖/白糖。
1、选新鲜莲藕，洗干净，切片；把莲藕放进锅中，加水（水淹过莲藕即可）；
2、水沸，改小火继续煮；煮到25分钟左右放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。
酸菜芋头汤
●如何制作？
原料：酸菜100克、芋头200克、豆腐皮50克、浓汤宝一个、小葱两个。
1、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。芋头刮去皮后洗干净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎；
2、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
●如何制作？
原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许；
2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
花旗参麦冬龙骨汤
●如何制作？
原料：龙骨500克，玉竹10克，花旗参10克，莲子10克，红枣2粒，北芪10克，麦冬10克。
1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核；龙骨洗净切块，氽水捞起冲净；
2、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
百合雪梨莲藕汤
●如何制作？
原料：百合200克、雪花梨300克、莲藕500克、盐。
1、洗去鲜百合的泥沙，一瓣瓣地撕成小片状；将雪花梨去内核，白莲藕洗净去节，分别切成小块；
2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯，煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟，最好放盐调味即可。
山药枸杞鲫鱼汤
●如何制作？
原料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。
调料：盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。
1、鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐；
2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开；放入煎好的鲫鱼，加入葱姜；
3、加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟，把枸杞用清水浸泡；
4、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，最后放入枸杞关火。
无花果白菜干猪汤
●如何制作？
原料：取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月+展）肉200克。
1、先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件；
2、无花果用清水洗净,然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
滋阴银耳羹
●如何制作？
原料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4-5天份)
1、先将山药洗净，切块，白木耳泡软；
2、将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用；
3、将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时；
4、药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。（风水www.azg168.cn）
十款秋季养生汤水的做法大全讲解
1、桂圆红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
2、排骨汤这样做才营养
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：
①萝卜切成每约三厘米厚片；
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
⑤再20分后放盐
3、瓜仔香菇鸡汤
做法：
1.干香菇30克洗净，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2.取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、绿豆莲子薏米粥
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、金菇花蛤汤
做法：1.金针菇切除根部后洗净，用盐水氽烫后捞出备用；
2.生姜洗净切片；
3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
6、春笋火腿汤
新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可
7、猴头菇排骨汤
原料：排骨猴头菇瓠子葱姜盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
8、番茄卷心菜牛肉汤
1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可
9、棒骨汤
棒骨处理下，用刀斩开。2清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。3换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。 5一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可
10、益气宁神汤
1鹌鹑洗净待用；2汤料备好；3汤料用清水浸透洗净待用；4把鹌鹑放进炖盅里；5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水；6、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；8、加入适量盐即可食用