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二十四节气养生之清明,清明吃什么养生

2016-06-23 14:37:12 作者:azg168 风水网

  在清明节中都是很多人选择这天去拜祭祖先,而这个时候很多人们都会吃清明时节的食物,也是有着养生的作用哦,对此二十四节气养生之清明,清明吃什么养生怎样做呢?下面一起来看看吧。

二十四节气养生之清明,清明吃什么养生

二十四节气养生之清明,清明吃什么养生

  清明的注意事项

  1、 清明祭祀为何很重要

  清明是即祭祀逝者的一种活动。清明祭祀很重要。唐代诗人杜牧的诗《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。在中国,祭祖是和孝道绑定在一起的。若是不参加祭祖,就是一个不孝顺的人,一个忘记祖先的人。 

  清明拜山指的是扫墓的意思,江南及南方诸多墓园在山上,故称为拜山。北方通称为扫墓或上坟。

  2、 清明节扫墓有民族之分吗

  清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”,是我国最大的祭祖和扫墓的日子。因此我国汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。也有些民族会在其他日子里进行类似活动。

  3、 清明拜山的通常程序如何

  按照习俗,祭扫的顺序是首先要先扫墓,就是将墓园打扫干净。

  其次是祭祀,这一程序很关键,一是寄托哀思,二是与先人相感,因为山有灵而无主,先人有主而无灵,与先人相感可以更好得到山川的灵气。这就是风水。

  扫墓时,人们携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土、修整坟墓,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,还要在上边压些纸钱,让他人看了,知道此坟尚有后人,然后叩头行礼祭拜。此后围坐聚餐饮酒;也可放风筝,甚至互相比赛,进行相关活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝,将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状,戴在头上,谓“清明不戴柳,来生变黄狗”。  

  清明节气食谱

  南瓜冰糖粥

  材料:百合1朵、大米60克、南瓜1小块、冰糖1小把、水适量

  做法:

  1、大米用冷水浸泡30分钟,而后洗净入锅,记住直接加入开水,这样米不会粘锅,冷水泡米和开水入锅是两个重点,冷水泡过米,米最后

  会开花,粥会很软糯

  2、将南瓜块直接入锅,而后大火等待煮沸后将火关为最小,锅盖不可以全盖上会扑锅,要留一个大缝隙,当水蒸发差不多,稳定之后可以 将锅盖全部盖严

  3、熬粥25分钟后加入百合和冰糖,最后焖煮5分钟即可,关火后再闷约10分钟效果会更好

  功效:清热去火,滋阴养肺,增强抵抗力

  桃胶银耳羹

  材料:桃胶15克、银耳半朵、枸杞子1小把、冰糖5克、水1200毫升

  做法:

  1、将15克桃胶放水中泡发一晚

  2、泡发后的桃胶有些小黑点儿剔除备用

  3、银耳提前泡发上1小时,上锅先炖1小时后加入泡发的桃胶,继续炖30分钟

  4、加入些许枸杞子和冰糖,再焖五分钟,起锅即食

  功效:健胃消食,保护肝脏,强身健体

  竹荪葛根椰汤

  材料:猪大排500克、海底椰10克、竹荪20克、葛根15克、薏米15克、山药(干)15克、百合(干)10克、芡实米10克、食盐1茶匙、水2升  推荐阅读:什么是大寒,大寒的习俗有哪些  

  清明养生食谱

  红薯饭

  原料:大米50克,红薯150克。

  制法:将大米淘净;红薯洗净去皮,切细待用。大米放入锅中,加清水适量,煮沸后下红薯,煮至饭熟即成。每日1剂,午餐或晚餐食用。

  此饭健脾开胃、消食通便。但不宜多食,以免腹部胀气。

  香酥山药

  原料:淮山药500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等适量。

  制法:淮山药洗净,用武火蒸熟,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两半,拍扁待用。锅中放植物油,待烧至七成热时,放淮山药,炸至黄色时取出。锅内留余油少许,加炸好的山药、白糖、两勺水,用文火烧5-6分钟后,转用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。

  此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。   推荐阅读:什么是小寒,小寒的习俗有哪些  

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