很多人在冬季都纷纷变胖起来，其实在冬季变胖是很常见的事情，但冬季变胖也是可以预防的，只要我们在饮食上多加注意，便可以通过改善饮食达到减肥的目的；那么冬天减肥食谱养生的小知识有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！
冬天减肥食谱养生的小知识
关于冬季减肥食谱养生的小知识
八宝小白菜
食材：
小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
食谱做法：
1、小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段。鸡肉、腊肠切成片。
2、将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
3、起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后淋在上面，即可食用。
营养价值：
小白菜含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素,质地柔嫩, 味道清香, 是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。而且其含水量高达95%，热量低，不仅减肥还能冬季补水。
枸杞山药
食材：
山药 300克，枸杞10克，青樱，冰糖50克，白醋30毫升。
食谱做法：
1、山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
2、将山药切成6厘米长、1厘米宽的条（也可是其它形状）
3、锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。
4、锅中保留少许煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上浸泡30分钟，然后放入洗净的樱桃增加酸甜口感。
营养价值：
山药的蛋白质含量是大米的两倍，B族维生素的含量是大米的数倍，其特殊的粘蛋白可以有效保护心血管健康，益肺止咳、降低血糖，增强新陈代谢、促进消化吸收、控制体重。
金针菇炒大白菜
食材：
金针菇、大白菜。
食谱做法：
1、 大白菜洗净后切段;金针菇去尾端，切段备用。
2、在锅中倒油，油烧热后，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3、加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
营养价值：
菇类中的蘑菇、金针菇、草菇、香菇等食物，都属于低脂高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于减少脂肪的摄取，达到减肥的效果。
清水海鲈鱼
食材：
鲈鱼，花生油，干淀粉，芥蓝菜叶，香醋，湿淀粉，白糖。
食谱做法：
1、将鲈鱼去鳞，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距。
2、芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。
3、炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅，炸2分钟用漏勺轻轻捞起，沥干油后盛入盘中，再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。
4、锅中留底油约50克，放回旺火烧热，倒入卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上即成。
营养价值：
鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、铁质以及其他矿物质。想要促进新陈代谢的MM,赶快把它加入瘦身食谱当中吧！
七款冬季减肥养生食谱的小知识
香菇鱼片粥减肥食谱
材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。
调味料：香油、盐、胡椒粉。
作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。
白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。
功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。
萝卜鲜虾减肥食谱
材料：草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。
调味料：盐。
作法：草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。
锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。
待水滚后，加入调味料即可。
功效：热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。
醋拌莲藕减肥食谱
材料：莲藕、海带芽、红萝卜。
调味料 ：盐、酱油、白醋、果糖。
作法：莲藕削去外皮，切薄片入热水中川烫，捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。
海带芽以清水浸泡、盐水洗净，以热水滚烫，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。
将上述加调味料和匀，即可食用。
功效：行气消食积，利水气。
清蒸茄段减肥食谱
材料 ：茄子。
调味料 ：油、蒜泥、酱油、白醋。
作法：茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。
将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。
沥干水分，沾酱料食用即可。
功效：清蒸低油。 茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。
太阳花减肥食谱
材料： 透抽、西洋芹、红萝卜、金针菇。
调味料： 蚝油、香油。
作法 透抽去外膜，洗净切段(圆柱形)。
西洋芹、红萝卜、金针菇分别剁碎塞入圈圈中，放入电锅中蒸约10分钟。
热锅入蚝油及少量水(2汤匙)待煮滚后淋在蒸好的透抽上最后淋上香油即可。
功效：属低油、高纤维烹调。
双菇煮鸡肉减肥食谱
材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。
调味料：蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。
作法：鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。
金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。
热锅入油，先入鸡胸肉拌炒，再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后入九层塔拌炒即可。
功效： 热量低，味道佳。
鲜鲤鱼汤减肥食谱
材料：鲤鱼。
调味料：酒、盐、生姜。
作法：鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水川烫。
水烧开，放入鱼、姜及其他调味料，转小火煮15分钟(视鱼大小而订)至鱼熟。
功效：鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇，不妨以这道汤品取代。（风水www.azg168.cn）
冬季减肥养生食谱有哪些推荐
苹果小米粥
食材：苹果1个、小米100g、水1000ml
做法：
1)所有材料准备好。
2)小米冲洗2遍。
3)苹果去皮去核后切小丁。
4)高压锅中先放入水，再放入小米。
5)然后放入苹果丁。
6)加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
糙米燕麦南瓜粥
食材：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)糙米用清水浸泡20-30分钟备用。
3)南瓜去皮切块。
4)把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。
5)加入燕麦片。
6)加入适量的清水，然后内胆放入电压锅。
7)加盖按下营养饭-煮粥健。
8)滴声提示后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖
百合花莲子小米粥
食材：小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量
做法：
1)准备好食才
2)把小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡30分钟
3)莲子用温水浸泡60分钟。洗净，去莲芯
4)取烧锅，放适量清水，放入莲子
5)放入糯米与小米
6)加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟
7)放入百合花，小火炖10分钟
8)常常搅拌一下，防止粘锅底
9)放入冰糖炖5分钟即可
银耳小米粥
食材：小米150g、银耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用碱少许
做法：
1)准备食材
2)把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
3)小米200克洗净
4)锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳
5)煮开后转小火煮10分钟
6)放入小米，大火煮开后，转小火
7)加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次
8)加入泡好的枸杞冰糖
9)再小火煮10分钟
10)关火加盖，焖10分钟即可
玉米面粥
食材：细玉米面半小碗、水适量、食用碱面一克
做法：
1)把玉米面加水调开
2)做一锅水烧开，把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。
3)加一点点碱面，转小火熬十分钟即可。
甜玉米红薯粥
食材：红薯 200g、玉米1跟、糯米80g、大米80g、水适量
做法：
1)糯米、大米洗干净用冷水浸泡1个小时。
2)红薯、玉米洗干净。
3)玉米切成小块儿。
4)煮锅加水，玉米入锅煮。
5)红薯去皮切成块。
6)玉米煮10分钟后，红薯入锅同煮。
7)5分钟后，糯米、大米入锅同煮。要适时搅拌，以免粘锅。
8)煮至食材熟，关火5、6分钟后即可盛出享用。
白露黄金粥
食材：小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量
做法：
1)南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用
2)用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣
3)煮锅加适量水烧开，加入小米和大米
4)煮沸后加切好的南瓜
5)将玉米粒倒入粥中
6)煮开后放入处理好的红枣
7)大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮
8)将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出
9)将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水
10)打成南瓜糊
11)打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中
12)放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可
苡仁红薯粥
材料：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。
做法：将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米异煮成粥。
功效：苡仁为健脾利火之榀，番薯热驴低，有歉穷的纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂的功效。
豆蔻粥
材料：肉豆蔻5—10克，生姜2片，小米50克
做法：将肉豆蔻捣碎研细末，将小米煮成粥，待熟后减入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降温后即可服用。
功效：常服有启胸理气，化痰减肥做用。
小黑菜木耳粥
材料：木耳30克，小黑菜250克，糯米100克
做法：将材料减火烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，再减长量的盐即可。功效：木耳、小黑菜与糯米异煮，能润肺生津，滋阴养胃，降脂降压，长脂利尿。
冬瓜粥
材料：陈奇冬瓜150克，小米100克。
做法：将冬瓜洗净，削皮后切成小块，与米异煮成粥，进油盐调味，分迟晚食用。
功效：利尿长肿、浑热行渴、瘦身。
黄豆芝麻粥
材料：魔域世界黄豆100克（洗浸泡火中半天），芝麻炒焦研粉（可买隐成的芝麻粉，超市有卖）20克。
做法：先用黄豆煮粥，可减高汤（罐搭亦可），粥滚后再减入芝麻粉、盐调味即可。
功效：拒有补肝肾、润五脏、滋养皮肤，使己面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效。
银耳菊花粥
材料：银耳、菊花各10克，糯米60克
做法：将材料放进锅内，减火煮粥，粥熟后调进这量蜂蜜即可食用。
功效：菊花气息幽臭，冷爽舒这，银耳滋阴养身，将它们与糯米异煮为粥，暂服能美容沉体，减肥后果佳。
马蹄绿豆粥
材料：马蹄150克，绿豆100克，炭糖、柠檬适量。
做法：马蹄来皮切碎，减入炭糖、柠檬煮成汤火。绿豆下笼蒸熟后，减火煮成绿豆沙，将绿豆沙放进马蹄汤火中即可。细碎的马蹄粒，为心感减减几分爽脆，味道甜而出有腻。
功效：绿豆性甘冷，可浑热解毒解暑长肿，明目降压，利咽润肤，祛脂保肝。马蹄（荸荠）含有歉穷食榀纤维，异时马蹄当中的糖分、蛋黑量、铁、钙、磷和维生素A、B、B2、C等，更有降血压和防癌功效。儿性多吃马蹄绿豆爽可以减长青春痘，美肤减肥。
紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。
做法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净;将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。
功效：黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，补血养气，女生多吃不但减肥，还能吃出好气色!