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健康好喝的春季养生汤

2016-10-13 11:32:20 作者:azg168 风水网

  春季人们的身体容易出现一些春困春燥的情绪,身体抵抗力也相对下降,在此时我们就需要注重养生,在饮食养生上解决这些情况的发生,而春季人们都爱喝汤,那么健康好喝的春季养生汤有哪些呢?下面是小编整理的相关我在,让我们一起来看看吧!

健康好喝的春季养生汤

健康好喝的春季养生汤

  八款健康好喝的春季养生汤

  1、土茯苓煲猪骨汤

  材料:土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。

  做法:先将猪脊骨洗净,加水煨汤,撇去上层浮油,待煎成3碗左右汤时,捞出猪骨。土茯苓洗净,切片用纱布包好,与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内,煮至汤约剩2碗时即可。

  功效:这款汤具有健脾利湿,补阴益髓的作用,尤其适用于糖尿病者。

  2、鲫鱼豆腐汤

  材料:鲫鱼一条,豆腐1块,葱2根,生姜数片,食用油、胡椒粉、食盐适量。

  做法:鲫鱼洗净,去除黑膜和不干净的内脏等,然后在鱼背上划一道长口子抹上盐,切姜片插入鱼身上的切口中,腌制一会儿,将豆腐洗净切块备用,葱切葱节备用;将腌制的鱼上的姜片取出,用清水洗净,再用纸将鱼身上的水分吸干;取炒锅,放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中,开火后,将鲫鱼下入锅中,小火煎至两面金黄;取汤锅放入半锅清水,将煎好的鱼直接下入冷水中,放入3、4片生姜并开大火煮沸,煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉,关小火加盖再煮约10分钟后关火,撒入少量食盐和葱节后即可食用。

  功效:鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。

  3、南杏猪肺汤

  材料:南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

  做法:南杏北杏去皮、尖,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。

  功效:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

  4、萝卜莲子猪舌汤

  材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

  做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅,加适量清水,煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中,盖上锅盖。2个半小时后,开启锅盖,放进适量食盐和少量油调味即可。

  功效:萝卜能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子能健脾胃、养心神;芡实能补脾止泻;蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

  5、玉米须小肚汤

  材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

  做法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

  功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

  6、金针豆腐瘦肉汤

  材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。

  做法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。

  功效:虽然制作和选材都非常简单,但它有健脾安神的功效,对于工作疲劳的人更有好处。

  7、党参马蹄炖黄花胶

  材料:党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:党参稍浸泡、洗净;马蹄去皮,切粒状;花胶用有姜片的热水浸泡6小时,切块;猪瘦肉洗净,切成方粒状。将汤料放入炖盅内,加开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮时方调入适量食盐。

  功效:有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功,为暮春时家庭养生靓汤。

  8、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

  材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。

  功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

  最后提醒,喝汤不要弃肉。一般人认为营养都集中在汤里,所以煲好的汤就只能喝汤,汤里的肉类、中药材就弃之不理了。营养学家们近年来发现,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不会完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉。(风水www.azg168.cn)

  健康好喝的春季养生汤有哪些

  白玉猪小肚汤

  功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

  材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

  制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

  薏仁猪脚汤

  功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝

  材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

  制法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

  天麻补脑汤

  功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

  材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

  提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。

  金针豆腐瘦肉汤

  功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。

  材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

  制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。

  生鱼煲西洋菜汤

  功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

  材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

  制法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。

  海带排骨汤

  功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。

  原料:猪排骨、海带

  做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。

  海底椰南枣汤

  功效:一看就知道是素汤,清甜不腻,可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。

  材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒

  方法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。推荐阅读:春季如何养生保健

  健康好喝的春季养生汤的做法介绍

  养颜减肥鸡汤(脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝)

  功效:清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。

  材料:带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

  作法:

  (1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。

  (2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。

  (3)红枣去核备用。

  (4)冬瓜连皮切块。

  (5)把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟,加盐调味即可。

  鲜香菇豆腐汤(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)

  功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

  材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

  作法:

  (1)猪肉洗干净切片,飞水。

  (2)把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。

  冬瓜发菜美腿汤(腿部肿胀的人最应该喝)

  功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

  材料:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

  作法:

  (1)猪肉洗干净,切块,飞水。

  (2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。

  (3)冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。

  (4)把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

  排骨紫菜汤(视力退化、贫血的人最应该喝)

  功效:美肌肤、清肠胃、减肥、明目。

  材料:紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。

  作法:

  (1)排骨洗干净,飞水。

  (2)紫菜用清水洗干净,芹菜切段,红萝卜切粒。

  (3)水煮滚,放入全部材料,大火煮十分钟,转文火煮二各半小时,加入盐或鲜味露调味即可食用。

  鲤鱼补血瘦身汤(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)

  功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

  材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

  作法:

  (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。

  (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。

  (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。

  (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

  黄瓜猪骨汤(水肿型的肥胖族最应该喝)

  功效:去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿

  材料:黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

  作法:

  (1)猪骨洗干净,切块,飞水。

  (2)其他材料洗干净备用,黄瓜切块。

  (3)水煮滚,加入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。

  海带瘦身汤(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)

  功效:清热去湿、减肥轻身

  材料:带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗干净切片,飞水。

  (2)冬瓜连皮切块,海带先泡水,将泥、杂质清洗干净,切段。

  (3)水煮滚后,放入以上所有材料,用大火煮十分钟后,转文火煮两个小时,加入盐调味料即可饮用。

  苹果瘦身汤(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)

  功效:消脂减肥、清理肠胃、清肺热

  材料:海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)苹果去皮,切块,海带泡水洗净。

  (3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,转文火煮两小时,放入盐调味即可饮用。

  山楂决明瘦身汤(高血压、高血脂、便秘的人最应该喝)

  功效:清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

  材料:瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)山楂、决明子清洗干净。

  (3)适量的水煮滚,放入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮一小时半,加糖、盐调味即可饮用。

  荷叶瘦身汤(高血压、高血脂的人最应该喝)

  功效:利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽

  材料:带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

  作法:

  (1)冬瓜带皮切块,其他材料洗干净备用。

  (2)水煮滚放入所有材料,大火煮十分钟,在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用。

  杂菜鸡腿汤(水肿、高血压、高血脂的人最应该喝)

  功效:消脂、去水肿、降血压、养颜美容

  材料:去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把(中药店有卖)、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

  作法:

  (1)鸡腿去皮,除骨,飞水。

  (2)香菇去蒂,泡水三小时或一个晚上,香菇水保留备用,玉米、红萝卜切段。

  (3)玉米须洗干净,用两碗水煮滚,放入玉米须煮十五分钟,捞起玉米须,保留玉米须水备用。

  (4)适量水煮滚,先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟,再转文火煮一小时,然后加入芹菜,绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后,加入调味料、鲜味露即可饮用。

  番茄芹菜瘦身汤(贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝)

  功效:降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润

  材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)水煮滚,放入猪肉、芹菜、番茄、生姜,用大火煮十分钟,再转文火煮一个半小时,加入盐或鲜味露调味即可饮用。

  冬瓜薏仁瘦肉汤(体重过重的人最应该喝)

  功效:利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺

  材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)冬瓜连皮切块,薏仁洗净。

  (3)水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可饮用。

  山楂萝卜瘦身汤(便秘、胆固醇过高、高血压的人最应该喝)

  功效:消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪

  材料:白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)白萝卜去皮切块。

  (3)水煮滚,加入所有材料,用大火煮十分钟,在转至文火煮半小时后,加入调味料即可饮用。

  冬瓜鲤鱼汤(肾炎、糖尿病的人最应该喝)

  功效:消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜

  材料:带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉

  适量、米酒两汤匙。

  作法:

  (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,洗净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。

  (2)冬瓜连皮洗净,切片备用。

  (3)四碗水煮滚,加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂,加入胡椒粉、盐调味即可食用。

  北耆鲤鱼汤(水肿虚胖的人最应该喝)

  功效:壮阳补气、利水消肿

  材料:北耆二两、鲤鱼一条(约八两重)、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。

  作法:

  (1)鲤鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净,加少许油略煎至金黄色后,备用。

  (2)北耆片切段,陈皮、生姜洗净备用。

  (3)三碗水煮滚,加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜,大火煮十分钟,再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。

  荷叶山楂瘦身汤(容易胃酸、饭后饱胀、高血压、高胆固醇的人最应该喝)

  功效:健脾胃、助消化、降血脂

  材料:荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)其他材料洗净备用。

  (3)水煮滚,放入以上所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两小时,加盐调味即可食用。

  双菇冬粉汤(动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝)

  功效:去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇

  材料:香菇(冬菇)六朵、新鲜草菇十朵、冬粉(粉丝)一两、盐适量、生姜丝适量。

  作法:

  (1)香菇洗净去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留。

  (2)冬粉洗净后泡水至软。

  (3)两碗水煮滚后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮一小时,最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透,加盐调味即可。

  冬瓜参耆鸡汤(嗜睡、疲倦、四肢浮肿、脸部虚胖的人最应该喝)

  功效:健脾益气、利湿轻身

  材料:鸡胸肉二百克、党参三克、黄耆三克、带皮冬瓜二百克、黄酒两汤匙、盐适量。

  作法:

  (1)鸡肉切块,飞水。

  (2)其他材料洗净备用,冬瓜连皮切块。

  (3)约五百毫升的水煮滚,在加入鸡肉、党参、黄耆,用大火煮十分钟,再转文火煮一个半小时,最后加入连皮冬瓜,用中小火家黄酒再煮三十分钟,加入盐调味即可饮用。

  田七除斑瘦身汤(长斑、嘴唇颜色深紫、容易疲劳、月经不顺的人最应该喝)

  功效:活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色

  材料:田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。

  作法:

  (1)瘦猪肉洗净切片,飞水。

  (2)红枣去核,田七洗净备用,生姜去皮。

  (3)水煮滚,放入所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两小时,加盐调味即可食用。

  何首乌养颜瘦身汤(动脉硬化、神经衰弱的人最应该喝)

  功效:补肝益肾、补血养颜、润肠活血、降脂瘦身延年不老

  材料:何首乌二两、红枣十粒、猪肝六两、菠菜半斤、姜二片、米酒二汤匙。

  作法:

  (1)猪肝切薄片,用盐洗净,再用两饭碗水加入米酒,浸泡五分钟后备用。

  (2)何首乌洗净,红枣去核。

  (3)适量水煮滚,先放入何首乌、红枣、姜煮一个半小时,在加入菠菜、猪肝。等猪肝熟透,加盐或鲜味露调味,即可食用。推荐阅读:春季养生要点有哪些

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